Receptura Babci Leokadii - mieszanka do peklowania

Receptura Babci Leokadii - tradycyjna mieszanka do peklowania mięsa.
Starannie dobrane przyprawy, nadające wyjąkowy smak i aromat mięs przygotowywanych domowym sposobem. Polecamy do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny. 

• Ulubione mięsa - niczym z babcinej kuchni - przygotowując własne domowe wyroby, sam wybierasz ulubione składniki i otrzymujesz świeże potrawy; mięsa i wędliny bez sztucznych dodatków - tak, jak dawniej robiły to nasze babcie!
• Bez soli, cukru i glutaminianu sodu - korzystając z naszej Mieszanki Ziół i Przypraw, Twoje domowe wyroby mięsne będą teraz nie tylko smaczne, ale też zdrowe
• Wydajny produkt gotowy do użycia - 35 g mieszanki wystarcza na przygotowanie ok. 10 kg mięsa
• Gotowa kompozycja smaku - idealna do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i drobiu.
• Naturalny skład - kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, goździki.

Doskonała kompozycja naturalnych aromatycznych ziół i przypraw, podkreślająca walory smakowe i zapachowe potraw mięsnych. Polecana do wieprzowiny, wołowiny, cielęciny i drobiu. Receptura Babci Leokadii Do Peklowania idealnie sprawdzi się do przygotowania zdrowych, smacznych i aromatycznych potraw - tak, jak robiły to kiedyś nasze babcie! Dzięki specjalnie wyselekcjonowanym składnikom mieszanka wzbogaca smak mięs, sprawiając że są one soczyste, aromatyczne i smaczne! Naturalne składniki mieszanki bez dodatku soli, cukru i glutaminianu sodu pozwolą Ci na przygotowanie potraw dla rodziny i przyjaciół, bez zbędnych składników! Zacznij dbać o zdrowie swoje i bliskich - już dziś! Opakowanie 35 g mieszanki pozwala na przygotowanie ok. 10 kg mięsa. Produkt gotowy do użycia.

Sposób użycia:

Składniki:

• 5 kg mięsa (najlepiej w równych kawałkach (np. po ok.1 kg))
• zimna woda w takiej ilości, aby całkowicie przykryła mięso (ok. 2-4 L)
• 3 g saletry potasowej na 1 kg mięsa
• 60-65 g soli na 1 L wody
• 4 g cukru na 1 kg mięsa
• 1 saszetka ziół z opakowania

Przygotowanie:

Zioła zaparz w 100 ml gorącej wody i pozostaw do wystygnięcia, odcedź je z wody. Przygotuj zalewę z powyższych składników (saletra, sól, cukier), pamiętając, aby całkowicie przykrywała mięso. Częścią zalewy nastrzyknij mięso (ok. 60 - 80 ml na 1 kg).

Po nastrzyku, do zalewy dodaj przygotowane zioła i umieść mięso w zalewie.

Całość pekluj w lodówce przez 10 - 14 dni. Mięso można obciążyć np. talerzykiem.

Po tym czasie wyjmij mięso z zalewy i osuszaj w przewiewnym miejscu przez kilka godzin. Tak przygotowane mięso możesz wędzić, parzyć lub podpiekać w temp. do 150°C.

Składniki: kolendra, owoc jałowca, pieprz, ziele angielskie, liść laurowy, majeranek, tymianek, goździki.

Masa netto: 35 g na 10 kg mięsa.

Uwaga!

Nie zawiera soli, cukru, substancji konserwujących i glutaminianu sodu.

Na terenie zakładu pakującego wykorzystywane są produkty alergenne: gorczyca, seler, soja, sezam, gluten, orzechy.

Najlepiej spożyć przed końcem: data ważności i nr partii na opakowaniu.

Wymiary opakowania:

długość 6,5 cm

szerokość ok. 3 cm

wysokość 17 cm.