Beczki plastikowe

Beczki plastikowe

W tej kategorii sklepu znajdują się pojemniki i worki niezbędne do przechowywania produktów oraz poddawania ich procesom kiszenia, peklowania lub fermentacji.

Produkty trwałe i bezpieczne

Pojemniki w naszym sklepie wykonane zostały z tworzyw sztucznych PP i HDPE posiadających atest PZH, który dopuszcza je do kontaktu z produktami spożywczymi. Worki do kiszenia powstały z folii PE o grubości 0,04 mm. Cechami tych tworzyw są odporność na przebarwienia, niewrażliwość na promieniowanie UV oraz wyjątkowa wytrzymałość.

Beczki plastikowe

Beczki plastikowe dostępne w naszym sklepie oferujemy wraz z dopasowanymi do nich dokładnie nakrętkami. Wyposażone zostały również w uchwyty ułatwiające ich przenoszenie. Beczki plastikowe posiadają 5l, 10l, 20l lub 60l pojemności.

Stosuje się je do przeprowadzania dwóch procesów związanych z przetwórstwem żywności. Są nimi:

• kiszenie - proces fermentacji zachodzący w środowisku beztlenowym. Polega na działaniu bakterii kwasu mlekowego, które rozkładają węglowodany na kwas mlekowy. Kwas ten obniża pH żywności, tworząc środowisko niekorzystne dla wzrostu szkodliwych mikroorganizmów i wpływając na trwałość żywności,

• peklowanie - polega na zanurzeniu produktów żywnościowych w roztworze soli (peklu). Sól wiąże wodę, co zmniejsza jej aktywność i utrudnia wzrost mikroorganizmów. Peklowanie może również wpływać na strukturę białek w mięsie, poprawiając jędrność i teksturę. Stosowane jest głównie do szynki, boczku czy wołowiny.

Worki do kiszenia

Worki do kiszenia chronią kiszonkę przed szkodliwym działaniem warunków atmosferycznych, zwiększają szczelność beczki i stanowią barierę przed zabrudzeniem żywności, przedłużając tym samym jej przydatność do spożycia. Wykonane zostały z folii polietylenowej o grubości 0,04 mm. W naszym sklepie oferujemy worki do kiszenia do beczek o następującej pojemności: 5 l, 10 l, 20 l, 30 l lub 65-80 l.

Pojemniki fermentacyjne

Fermentacja alkoholowa jest procesem, w którym drożdże przekształcają cukry, takie jak glukoza i fruktoza, w alkohol etylowy i dwutlenek węgla. To powszechnie stosowany proces w produkcji alkoholi, takich jak piwo, wino i destylaty. Pojemniki fermentacyjne, które oferujemy w naszym sklepie, zaopatrzone są z reguły w rurkę fermentacyjną i zawór spustowy. Występują w trzech wielkościach:

• o pojemności 15 l,

• o pojemności 20 l oraz

• o pojemności 30 l.

Pojemniki fermentacyjne wykonano z HDPE, tworzywa łatwego do czyszczenia i dezynfekcji. Stosując je zapobiega się wzrostowi niepożądanych mikroorganizmów i zanieczyszczeń w produkcie końcowym.