Brak produktów
Podane ceny są cenami brutto
Zestawy do obciągu wina z wężyk silikonowo igielitowy fi 8 zacisk uchwyt
ZESTAW : Kolumna filtracyjna podwieszana węgiel aktywny, wężyk z...
ZESTAW : Kolumna filtracyjna stalowa węgiel aktywny, wężyk z zaciskiem i...
ZESTAW : Kolumna filtracyjna węgiel aktywny, wężyk z zaciskiem i...
Osłonki i siatki
W wędliniarstwie używa się osłonek i siatek do pakowania oraz formowania różnych produktów wędliniarskich. W kategorii Osłonki i siatki oferujemy kilka rodzajów tego typu produktów.
Naturalne osłonki jelitowe
Osłonki jelitowe wykonane są z naturalnych jelit zwierzęcych - świń, wołów, baranów czy drobiu. Nadają wędlinom au...
Osłonki i siatki
W wędliniarstwie używa się osłonek i siatek do pakowania oraz formowania różnych produktów wędliniarskich. W kategorii Osłonki i siatki oferujemy kilka rodzajów tego typu produktów.
Naturalne osłonki jelitowe
Osłonki jelitowe wykonane są z naturalnych jelit zwierzęcych - świń, wołów, baranów czy drobiu. Nadają wędlinom autentyczny i tradycyjny wygląd, co ma znaczenie dla wielu wyrobów wędliniarskich. Osłonki jelitowe przepuszczają dym, co pozwala na równomierne wędzenie mięsa wewnątrz osłonki. Dzięki elastyczności ułatwiają napełnianie ich mięsem i formowanie wędlin.
Osłonki białkowe
Osłonki białkowe są wykonane z kolagenu, białka występującego naturalnie w skórze zwierząt, takich jak świnie, woły czy drób. Kolagen jest przetwarzany i przekształcany w postać osłonek, które są później stosowane do pakowania różnych produktów wędliniarskich. Osłonki białkowe charakteryzują się wysoką elastycznością, co ułatwia formowanie wędlin. Dostępne w wielu rozmiarach i średnicach, umożliwiają producentom dopasowanie ich do różnych rodzajów wędlin. Stosuje się je do produkcji kiełbas, parówek, szynki, mortadeli i innych wyrobów wędliniarskich. Osłonki białkowe nadają wędlinom atrakcyjny wygląd i teksturę. Zachowują oryginalny kolor dzięki widoczności produktu wewnątrz osłonki. Wpływają również na charakterystyczną konsystencję i chrupkość wędliny.
Osłonki poliamidowe
Osłonki poliamidowe są jednorodne w swoich właściwościach, co ułatwia kontrolowanie jakości produktu. Mają ustalone parametry techniczne i umożliwiają precyzyjne dostosowanie ich do własnych potrzeb. Osłonki poliamidowe dostępne są w różnych rozmiarach i kształtach, co pozwala na tworzenie wielu typów wędlin, takich jak parówki, kiełbasy, szynki itp. Osłonki tego rodzaju charakteryzują się większą odpornością na uszkodzenia niż naturalne osłonki jelitowe.
Siatki wędliniarskie
Siatki wędliniarskie stosowane są do formowania, czyli nadawania wędlinom określonego wyglądu i równomiernej struktury. Pomagają utrzymać mięso w odpowiednim kształcie podczas gotowania lub pieczenia, zapobiegając jego deformacji i rozpadaniu się. Siatki wędliniarskie dobiera się do rodzaju wędliny, osobistych preferencji oraz sposobu jej przygotowania i konserwacji.
Osłonki i siatki Jest 44 produktów.
Podkategorie
Siatka wędliniarska służy do przygotowywania domowych wyrobów wędliniarskich- szynek baleronów oraz innych mięs, wg. upodobań do pieczenia, wędzenia peklowania.
Nici wędliniarskie bawełniane białe - do pieczenia, gotowania, peklowania, wędzenia.Służą do ręcznego wiązania mięs przeznaczonych do wędzenia, parzenia rolad na czas pieczenia.
Osłonka poliamidowa wędliniarska 8m-fi 73mm 120oC waga 35g
Sznur wędliniarski lniany matowy waga 100g
Jelita naturalne Wieprzowe – kal28/30mm – 15m Jelita naturalne wieprzowe w kalibracji 28/30mm. Kaliber jelit dobiera się w zależności od gatunku i rodzaju kiełbasy. Konserwowane solą.
Jelita naturalne Baranie - kal18/20 - 15m Jelita naturalne baranie o kalibracji 18/20mm.Kaliber jelit dobiera się w zależności od gatunku i rodzaju kiełbasy. Nasze jelita idealnie nadają się do cienkich kiełbasek. To właśnie z nich przyrządzane są: frankfurterki, kabanosy.
Jelita naturalne Wieprzowe – 28/30 mm 20m waga ok 210g Wysokiej jakości jelita naturalne wieprzowe w kalibracji 28/30mm. Kaliber jelit dobiera się w zależności od gatunku i rodzaju kiełbasy. Konserwowane solą.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 1m waga ok 20g Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 10m waga ok 150g Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 1m waga ok 30g Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.
Osłonka białkowa wędliniarska do kiełbas 10m waga ok 200g Przeznaczona do parzenia, wędzenia - również na zimno. Pozwala samodzielne przyrządzanie wyśmienitych wędzonek lub parzonych wędlin takich jak żywiecka, krakowska, szynkowa, oraz kiełbas długo dojrzewających.