brewkit OB VIENNA LAGER do Piwa Domowego

ZESTAW DO PRZYGOTOWANIA PIWA DOMOWEGO VIENNA LAGER  1,7kg

OBERSCHLESISCHE BRAUEREI – VIENNA LAGER  1,7kg

Nachmielony ekstrakt słodowy do przygotowania 23L piwa w stylu German Vienna Lager.

Seria brewkitów produkowana na rynek Niemiec, Austrii i Szwajcarii. Chmielenie opracowane w niemieckiej firmie. Zestaw posiada hybrydowe drożdże górnej fermentacji w  temperaturze poniżej 18 stopni dają czyste profile smakowe.

Produkt służący do przygotowania 23 l piwa.


Zawartość:

-1,7 kg hermetycznie zamkniętego słodu chmielonego, bez dodatku konserwantów
-torebka drożdży piwowarskich (dołączona pod przykryciem).

Do przygotowania piwa będziemy jeszcze potrzebować jeden z poniższych składników:

1kg cukru

lub

1kg glukozy (dostępna na innej naszej aukcji)

lub

1kg cukru piwowarskiego (dostępny na innej naszej aukcji)

lub

ekstrakt słodowy ciemny lub jasny (dostępny na innej naszej aukcji)

Dużo lepszy efekt otrzymamy dodając zamiast cukru jeden z powyższych składników.

Maksymalne stężenie alkoholu, jakie możemy uzyskać w piwie to 5,2%. (Możemy uzyskać także lżejsze piwa stosując odpowiednio mniejsze dodatki cukru). Korzystając z załączonej tabeli można dobrać odpowiednią ilość cukru, jaką należy dodać do brzeczki, aby uzyskać żądaną moc piwa:

ilość cukru    moc piwa
1000g           5,2%
500g            4,6%
450g            4%
250g            3,4%

Szczegółowa instrukcja przygotowania piwa znajduje się na opakowaniu każdego Brewkit-a, w zależności od typu piwa sposób przygotowania nieznacznie może się różnić.

Kolejne etapy przygotowania piwa to:

Zamkniętą puszkę z ekstraktem wkładamy na 10 minut do naczynia z gorącą wodą, ma to na celu upłynnienie zawartości, co ułatwi nam jej wydobycie.

Do ok. 5 litrowego naczynia wsypujemy 1 kg cukru (Uwaga: cukier zastąpić możemy glukozą cukrem piwowarskim lub słodem)

dolewamy 2 litry wrzącej wody i mieszamy aż do rozpuszczenia cukru, następnie dodajemy zawartość puszki i powtórnie dokładnie mieszamy.

Roztwór po wystudzeniu wlewamy do pojemnika fermentacyjnego lub balonu. Dodajemy 20 l letniej wody i całość dokładnie mieszamy.

Następnie dodajemy uprzednio uwodnione drożdże.
Po dodaniu drożdży wszystko dokładnie wymieszać i zamknąć otwór pojemnika rurką fermentacyjną.

Podczas rozlewania piwa do butelek należy do każdej butelki dodać odpowiednią ilość cukru, cukru piwowarskiego lub glukozy, żeby nagazować piwo.

ilość cukru/glukozy potrzebnej do nagazowania piwa:

350ml - 2,8g
500ml - 4g
750ml - 6g

Do odmierzenia potrzebnej ilości cukru lub glukozy możemy użyć specjalnej miarki dostępnej na innej naszej aukcji, lub małej łyżeczki do herbaty - 1 płaska łyżeczka to ok 5g cukru/glukozy.

Życzymy smacznego.