Aktywne Drożdże Bayanus G995 + pożywka Spiritferm + Pectolasa

1. Drożdże Bayanus G-995 10g na 20 - 50l nastawu

Aktywne drożdże winiarskie: Cerevisiae Saccharomyces Bayanus, dedykowane do fermentacji świeżych, owocowych win białych jak i czerwonych.

Zalecane do restartu przy zatrzymanej fermentacji.Idealne do fermentacji w niskich temperaturach już od 90C. Górne dawki drożdży, powinny być stosowane przy fermentacji:

- w trudnych warunkach,

- w niskiej temperaturze,

- przy ciężko fermentujących nastawach,

- przy zatrzymanej fermentacji,

- jeżeli wiemy, że nastaw już zaczął pracować na dzikich drożdżach.

Drożdże należy rozmieszać w niewielkiej ilości osłodzonej i ciepłej (30-35°C) wody w proporcji ok. 1:10, całość pozostawić na ok. 20 minut a następnie dodać do nastawu i wymieszać. Różnica w temperaturze między drożdżami a nastawem nie powinna przewyższyć 10°C.

2. Pożywka uniwersalna SpiritFerm 10g

Uniwersalna pożywka winiarska opakowanie 10g starcza na około 20-25L wina. 

Pożywkę dodajemy do nastawu wina razem z drożdżami.