Solomierz do pomiaru stężenia soli , peklowania

Solomierz daje możliwość mierzenia natężenia soli we wszystkich swoich roztworach. 

Niezastąpiony w przetwórstwie, wędliniarstwie i przy produkcji sera.

Solomierz/areometr służy do pomiaru stężenia soli w roztworze wodnym bezpośrednio w [g/l] bez konieczności przeliczania jednostek. Solomierz został wyskalowany w temperaturze 20°C dlatego zaleca się pomiar w tej temperaturze. Zakres skali: 0 - 300 g/l 
Dokonując pomiaru stężenia soli w solance należy wlać do wąskiej menzurki pomiarowej badaną solankę w ilości pozwalającej na swobodne zanurzenie pływaka

Solomierz to urządzenie niezastąpione w przetwórstwie, wędliniarstwie oraz przy produkcji serów! Musisz go mieć w swojej kuchni! Proste urządzenie wykonane z wąskiej plastikowej menzurki oraz szklanego pływaka pozwoli Ci na zmierzenie stężenia soli we wszystkich roztworach. Solomierz sprawdzi się rewelacyjnie nie tylko przy kontroli solanek do serów, ale również podczas przygotowywania zalew do warzyw (np. ogórków), ryb oraz pekli do mięs. Korzystając z solomierza, nie musisz już obawiać się zbyt słonych potraw i przetworów! Dokonanie pomiaru stężenia soli w solance przy pomocy solomierza jest niezwykle proste. Wystarczy wlać do menzurki pomiarowej badaną solankę (w ilości pozwalającej na swobodne zanurzenie pływaka), a następnie odczyt wyniku. Po włożeniu areometru do menzurki wynik odczytujemy bezpośrednio z kolorowej, czytelnej skali jako stężenie roztworu ([g] soli na 1 [L] wody). Uwaga! Solomierz został wyskalowany w temperaturze 20°C, dlatego badany płyn powinien mieć taką właśnie temperaturę.

Ilość soli do różnego rodzaju zalew

Zalewa na ogórki

dodatek soli / 1 L wody małosolne kiszone 15 - 20 g 20 - 30 g

Zalewa peklująca do ryb

dodatek soli / 1 L wody masa ryby czas peklowania 30 - 40 g do 1 kg8 - 24 h40 - 50 g do 2 kg 8 - 24 h 50 - 60 g do 3 kg 8 - 24 h

Zalewa peklująca do mięs

dodatek soli / 1 L wody czas peklowania 60 - 100 g na 14 dni100 - 150 g na 7 - 10 dni

Solanka do sera

dodatek soli / 1 L wody rodzaj sera o masie do 1 kg czas zasolenia130 - 150 g :biały z ziołami 8 h 90 - 120 g ; typu korycińskiego 4 h130 - 170 g; typu feta 2 -5 dni.

Wymiary produktu:

- solomierz:

  wysokość 20,5 cm

 ∅ 1,8 cm

- probówka:

  wysokość 24,5

  ∅  zew. 2,2 cm

  ∅  wew. 1,9 cm.