Przyprawy, które wyjdą Ci na zdrowie

Gotując, każdy używa jakiś przypraw, jest to nieuniknione by potrawy nabrały jeszcze lepszych smaków i aromatów. Niestety, wśród wielu ludzi utarło się przekonanie, że ostre, mocno przyprawione potrawy nie są zbyt dobre. Wcale tak nie jest, a wiele przypraw, których rzadko używamy, a może nawet trochę się ich boimy, ma świetne właściwości zdrowotne. Używanie ich to samo zdrowie, przekonaj się na własnej skórze!

Cynamon
Kojarzony w Polsce, głównie z szarlotką i głównie tam używany. Jednak w połączeniu z wytrawnymi potrawami, głównie azjatyckimi, nadaje potrawom bardzo ciekawego aromatu, a przy tym jest bardzo zdrowy. Cynamon ceniony jest przez sportowców i osoby na diecie – poprzez związki aktywne w nim zawarte, przyśpiesza przemianę materii, spalanie kalorii oraz regenerację organizmu po większym wysiłku. Wspomaga funkcjonowanie przewodu pokarmowego, cynamon może być nam pomocny w biegunach czy zatruciach pokarmowych. Dodatkowo, obniża poziom cukru we krwi, reguluje cholesterol, wykazuje działanie antynowotworowe i zapobiega Alzhaimerowi. Cynamon świetnie sprawdza się także jako składnik herbaty na przeziębienie – nadaje ciekawego smaku i bardzo rozgrzewa! Warto mieć go w kuchennej szafce i nie bać się go używać, także w trakcie gotowania dań mięsnych.

Kurkuma
Kolejną zapomnianą i dość rzadko używaną przyprawą w Polsce, jest kurkuma. Podobnie jak w przypadku cynamonu, kurkuma jako przyprawa korzenna jest bardzo często używana w kuchniach wschodnich, jako składnik wielu mieszanek. Kurkumę można nawet dodać do gotowania ryżu – nie zmieni ona smaku naszego ryżu, wpłynie jedynie na kolor i przekaże swoje zdrowotne właściwości – a ich jest naprawdę dużo. Przede wszystkim kurkuma działa oczyszczająco, szczególnie na wątrobę. Przy spożywaniu kurkumy można zaobserwować także poprawę stanu skóry, jeśli cierpimy na trądzik czy łuszczycę. Świetnie działa także na dolegliwości żołądkowe, pomaga przy biegunkach, grypie żołądkowej, a nawet wrzodach żołądka. Ma działanie przeciwrakowe, pomaga w funkcjonowaniu układu sercowego, a także łagodzi objawy alergii. Jest też przyprawą rozgrzewającą – więc świetnie radzi sobie z przeziębieniami w okresie jesienno-zimowym. Można jej używać nawet do kawy!

Papryka chili
Ostatnia zdrowa propozycja jest bardzo ostra, i chyba najbardziej znana z wszystkich wymienionych wcześniej przypraw. Wiele osób unika jej w obawie, że może być zbyt ostra i przez to niezdrowa. Faktem jest, że w zbyt dużej ilości, może zaszkodzić. Jednak trzeba znać umiar w wszystkim! Jeśli już go znamy, to papryka chili może świetnie podziałać na nasz metabolizm. Każda ostra przyprawa, a więc także królowa wśród ostrości, sprawia że nasz metabolizm działa szybciej, szybciej spala tkankę tłuszczową i szybciej trawi spożywane posiłki. Dodatkowo, kapsaicyda, podobnie jak czekolada – wyzwala endorfiny! Jeśli więc chcesz schudnąć, to warto czasem dodać papryki chili do swoich dań, pikanteria jest tutaj wskazana.