Piwowarstwo domowe – z miłości do piwa

Z roku na rok przybywa hobbystów zainteresowanych domowym warzeniem piwa. Polskie Stowarzyszenie Piwowarów Domowych nie prowadzi statystyk, które mogłyby powiedzieć nam o skali piwowarstwa domowego w Polsce. Szacunki wskazują jednak na to, że zajmuje się tym obecnie około 100 tys. osób.

Piwna rewolucja zapoczątkowana przez piwowarów domowych

Skąd tak duże zainteresowanie tematem piwowarstwa domowego w Polsce? Konsumenci odkryli, że nie trzeba pić niedobrego piwa. Koncernowe „sikacze” można zastąpić trunkiem o pięknej barwie, gęstej pianie, cudownym aromacie i wykwintnym smaku. Dodajmy, smaku zgodnym z naszymi preferencjami, godnym naszych delikatnych podniebień. Piwo bowiem to trunek do degustacji, przy którym można się zrelaksować i cieszyć każdym łykiem.

Nie zawsze jednak piwo cieszyło się takim uznaniem. Kult wódki i bimbru w PRL-u oraz zamykanie kolejnych polskich browarów sprawiło, że do dziś wielu konsumentów zadowala się niesmacznym lagerem czy pilsem za przysłowiowe 2,50 zł. Na szczęście od kilku lat w Polsce trwa piwna rewolucja, która rozprzestrzenia się w zawrotnym tempie. To dzięki niej powstało kilkadziesiąt browarów rzemieślniczych, które założyli w większości piwowarzy domowi. Tak. Piwo można zrobić w domu, przy użyciu prostego sprzętu - z ekstraktów lub surowców.

>> Zestawy do piwa domowego

Piwo domowe – od czego zacząć?

Piwowarzy domowi zaczynając przygodę z warzeniem, rzadko zdają sobie sprawę, że jest to proces czasochłonny. Smak piwa domowego wynagradza jednak ten wysiłek. Można je zrobić wedle własnego uznania – lekkie, orzeźwiające z aromatami cytrusowymi, mocno goryczkowe lub palone. Może być jasne, ciemne, słabe lub mocne. W piwowarstwie domowym nie ma ograniczeń. Aby rozpocząć przygodę z piwowarstwem domowym, wystarczy skorzystać z oferty sklepu dla piwowarów domowych:

• garnek,
• kuchenka gazowa,
• brewkity i ekstrakty słodowe lub słody (zaawansowane),
• drożdże
• chmiel
• pojemniki fermentacyjne
• akcesoria piwowarskie
• butelki

Można także zakupić jeden z zestawów do piwa domowego dla początkujących piwowarów. Zaawansowany sprzęt przyda się później, gdy złapiesz bakcyla. Wówczas możesz zacząć warzyć ze słodów z zacieraniem, ich filtracją i chmieleniem.