Zdrowe gotowanie w domu – co warto mieć w kuchni, by zaoszczędzić swój czas?

Każdy z nas dobrze wie, że posiłki przygotowywane samodzielnie w domu, zazwyczaj są zdrowsze od tego, co jemy w biegu na mieście. Stąd od jakiegoś czasu rozwija się trend zdrowego odżywiania, bogatego w superfoods, czy znane już od wielu lat składniki, cenione już przez nasze babcie. Patrząc jednak na przepisy i różnego rodzaju receptury, mamy wrażenie, że takie gotowanie może nam zająć naprawdę dużo czasu. Zapewniam jednak, że dobra organizacja, a właściwie wyposażenie kuchni w kilka przydatnych gadżetów, sprawi że nie zajmie to aż tak dużo czasu, a gotowanie stanie się bardzo przyjemnym, codziennym rytuałem.

Gotowanie na co dzień
Przygotowując codzienne posiłki, zwłaszcza będąc na specjalnej diecie, należy zwracać uwagę na ilość produktów które używamy. Przy tym, jak nie trudno się domyślić, niezbędna będzie dobra waga, by nie odmierzać wszystkich produktów łyżeczkami, łyżkami czy szklankami. Elektroniczna waga kuchenna to niezbędnik, który zaoszczędzi twój czas. Na rynku dostępne są przeróżne wagi kuchenne, od takich wręcz w kieszonkowych rozmiarach, do większych, przeznaczonych do warzenia większych produktów. Wybierając wagę należy przede wszystkim zwrócić uwagę na to, z czego jest wykonana, tak by czyszczenie jej, też nie zajmowało zbyt dużo czasu.
Jeśli lubimy zupy, bądź inne dania które można przygotować w jednym garnku, wrzucając wszystkie produkty na raz – genialnym rozwiązaniem będzie szybkowar. Posiłki przygotowywane w szybkowarach mają to do siebie że… są szybkie! Nie musimy właściwie zbyt dużo przy nich robić, a wychodzą przepyszne. Szybkowary są dostępne w różnych pojemnościach i właściwie gotując nawet dla jednej osoby, znajdziemy taki szybkowar który będzie odpowiedni. Gotując zupę w szybkowarze warto mieć też na uwadze to, że możemy zrobić obiad na kilka dni.
Pozostałe rzeczy, nad którymi warto się zastanowić, to drobne gadżety, jednak naprawdę potrafią zmienić dużo w podejściu do gotowania. Wiadomo, że zdrowa kuchnia nie zawsze kojarzy się z kuchnią pełną smaków. Oczywiście wcale tak nie jest i gotując warto zadbać o to, by w naszych daniach używać świeżych ziół i świeżo zmielonych przypraw. By właśnie takie przygotowywanie ziół i przypraw przyśpieszyć, czy nawet zautomatyzować, warto zaopatrzyć się przede wszystkim w młynek do pieprzu i solidny, granitowy moździerz. To podstawa jeżeli lubimy eksperymentować ze smakami. Do siekania ziół, genialnym rozwiązaniem są nożyczki do ziół. Nawet nie wiecie, jak szybko posiekacie tym pietruszkę, czy szczypiorek.

Zdrowe przetwory i przekąski
Myśląc o zdrowym odżywianiu, warto nie zapominać o przetworach oraz przekąskach, które możemy zrobić sami. Są to rzeczy, które robimy co jakiś czas, więc nie zabierają aż tak dużo czasu – jednak i te procesy można sobie znacznie ułatwić odpowiednim sprzętem.
Po pierwsze – soki. Bez dwóch zdań są bardzo zdrowe, a niektóre, mają wręcz właściwości podobne do leków, czy suplementów diety. Soki można robić przeróżne, od zwyczajnych soków owocowych, do soków z imbiru, czarnego bzu, czy pokrzywy. Jednak przy takich przetworach, należy się zaopatrzyć w sokownik. Zdrowe soki świetnie uzupełnią dietę każdego, wzmocnią organizm i naszą odporność. Robiąc je w okresie letnim, możemy zapewnić sobie zapas na cały nadchodzący rok. Przy okazji robienia soków i innych przetworów bardzo przydatną rzeczą jest uchwyt do wyjmowania słoików z garnka po pasteryzacji, prosta rzecz a jak ułatwia życie. Zazwyczaj soki zamykamy w słoiki, a ciekawą alternatywą są butelki do piwa zamykane kapslami, do czego służy specjalna kapslownica lub butelki monopolowe zamykane na zakrętki. Butelki mają tą zaletę, że łatwiej się z nich nalewa sok, do tego zajmują mniej miejsca zarówno podczas pasteryzacji jak i w przechowywaniu.

Następna sprawa to przekąski. Każdy lubi od czasu do czasu zjeść słone przekąski, takie jak paluszki, krakersy, czy chipsy. Nie są one oczywiście zdrowe i możemy je, chociaż częściowo zastąpić zdrowymi odpowiednikami. Świetnie sprawdzają się suszone owoce i warzywa, z różnymi przyprawami, czy orzechy. Suszone owoce i warzywa zrobimy przy pomocy suszarki. Taka suszarka do żywności wysuszy nam nie tylko rzeczy na zdrowe przekąski, ale też zioła, czy grzyby, które możemy przechowywać i używać do codziennego gotowania. Suszenie, z użyciem takiego urządzenia jest bardzo łatwe i właściwie odbywa się bez nakładu naszej pracy.

Dobrze zorganizowana kuchnia, sprawi że zdrowe gotowanie nie będzie problemem. Mam nadzieje, że powyższe wskazówki sprawdzą się również w waszych domach. Droga do zdrowego odżywiania może być rozplanowana na wiele małych kroczków, ważne jednak jest to, by cały czas coś zmieniać i podążać do celu. Twój organizm, z pewnością ci za to podziękuje.