Paski lakmusowe do badania kwasowości 5szt

Po zamoczeniu paska w "płynie", należy porównać zabarwienie środkowej, białej kratki z wzprcem. Kolor który najbardziej pasuje wyznacza poziom PH.
Nastaw powinien mieć powyżej 3,2 PH, wtedy dobrze fermentuje. Poniżej 3 PH - fermentacja może ulec zatrzymaniu.

Najkorzystniej przeprowadzać proces oczyszczania alkoholu gdy jego moc nie przekracza
45%, ponieważ im wyższa zawartość alkoholu, tym trudniej oddzielić z niego zanieczyszczenia.
Dodatkowo przy użyciu węgla aktywnego temperatura alkoholu powinna być jak najniższa.
Ogólnie przyjmuje się, że do oczyszczenia 1 litra spirytusu stosuje się 50g węgla aktywnego.