Chmiel

Chmiel do piwa - piwowarstwo domowe

W procesie wytwarzania piwa w warunkach domowych należy pamiętać także o bardzo istotnym etapie, jakim jest chmielenie trunku. Chmiel jest jednym z najważniejszych składników używanych w procesie warzenia piwa w piwowarstwie domowym. W ofercie naszego sklepu znajdziesz duży wybór chmielu, zarówno używanego do chmielenia piw dolnej, jak i górnej fermentacji. Chmiel, który posiadamy występuje w formie granulatu. Sprawdź naszą ofertę!

Proces chmielenia piwa - aromaty chmielowe

W domowym piwowarstwie stosuje się różnego rodzaju chmiele, w zależności od konkretnych oczekiwań osoby wytwarzającej domowe piwo. Zachęcamy do zapoznania się z ofertą naszego sklepu, w którym posiadamy różnego rodzaju chmiel do piwa - aromatyczne, goryczkowe, a także o podwójnym zastosowaniu. W zależności od zastosowanej odmiany, jako piwowar domowy możesz stworzyć piwo, które będzie posiadało różne cechy. Jeśli zależy Ci na cytrusowym, tropikalnym aromacie piwa, możesz wybrać np. chmiel amerykański. Wybierać możesz wśród chmielu lubelskiego, chmielu niemieckiego czy amerykańskiego. Poszczególne rodzaje różni nie tylko zawartość alfa kwasów ale również konkretny aromat.

Chmiel do piwa - kluczowy składnik w procesie produkcji piwa

Chmielenie piwa to dodawanie chmielu do brzeczki piwnej w odpowiednim czasie jej gotowania. Najczęściej odpowiedni rodzaj i porcję chmielu dodaje się etapami. Pierwsza dawka powinna być dodana na około 60 minut przed zakończeniem gotowania brzeczki piwnej i wówczas dodaje się chmiel goryczkowy. Kolejna dawka chmielu powinna być dodana na około 20 minut przed końcem procesu gotowania brzeczki - chmielenie na smak. Ostatnia dawka chmielu to z reguły aromatyczna odmiana, czyli inaczej chmiel aromatyczny. Niektórzy piwowarzy dodają go na kilka sekund przed końcem gotowania. Wśród chmielu dostępnego w ofercie, posiadamy szeroki wybór ze względu na zawartość alfa kwasów w poszczególnych granulatach od 3,0-4,5% aż do 14,0-18,0%.

Sprawdź również nasze inne produkty, takie jak drożdże, słód i wiele innych produktów do domowego wytwarzania trunków!